长沙
欢迎来到转门面网!

开店指南 > 经营管理 > 正文

转门面网经营管理:夏日如何搞经营

发布时间:2020-03-27 浏览次数:221次 来源:转门面网

炎炎夏日已至,如何做好生意。这是我们身边许多零售客户所关心的热门话题。
夏日的商品经营有一定的特殊性---气温高。因此,在这段时期里,不仅蕴含无限的商机,同时,也存在着一定的危机。商机就是一些消暑降温的商品开始走俏,但同时那些不易保存的商品因气温高霉变或变质的速度在加快,稍不留神,就可能会给您带来损失。那么,如何搞好这个特殊时节期的经营销售,把夏季的市场做大,做好呢?带着这个问题,转门面网小编采访了一些在夏季经营中颇有心得的几位零售客户,我们来听听他们有什么说法: 

零售客户:陈某
观点:清仓节流,有备无患 
要想搞好夏季市场的商品销售,就必须做好换季商品的清仓工作。因为许多商品都会有一定的季节性,这种季节性也带来了商品销售的一种局限性。有些商品在特定时期有可能是非常紧销的“香饽饽”,而错过这段时期,就成了无人问津的销售负担,特别是一些副食品,因为在气温高的情况下很容易变质,思想上必须要高度重视。

按照我的经验就是在夏季来临之前,要做好库存的盘点工作,哪些商品是应该退回厂家的,哪些商品应该及早处理的,要做到心中有数。对于一些销售量小,周转慢的,又容易变质的商品,坚决要处理掉,不能因为自己的粗心大意而造成意外的损失。 

作为经营者的我就深有感触,那是我刚刚开店时,春节期间进了些礼品盒包装的副食品,这些副食品在过节时买得特别俏,但因为春节时进货量大,还有近两千块钱的库存,当时厂家来盘点库存时,我就没有退货,心里想,反正保质期有一年呢,留着中秋节时买应该没问题,哪知夏天的霉雨季节到来时,由于仓库的防潮条件不是太好,上百盒的库存商品就这么霉变掉了。

现在想想真是后悔死了,还是那时候做生意不够精明,当时如果要是退掉或者是处理掉,不仅尽早地回笼资金,而且也不会因为商品霉变给自己带来损失。我认为,作为搞零售的那些小本经营的个体经营者,清仓是很重要的,因为我们毕竟没有太好的防潮防霉的条件。 

零售客户:谢某
观点:先进先出,防止意外 

做好夏季的销售工作,作为一些有经验的经营者,他们一般都会采用先进先出法来销售商品。也就是先进货的商品要先销售,后进货的商品要放在先进货的商品后面销售,这样可以有效避免因为商品销售混乱而造成不必要的损失。在这个过程中,消费者一定要心中“有本帐”,不能粗心大意,有的商品,最好在外包上做个进货时间标记,防止意外情况发生。特是是一些销售量大的,库存商品较多的零售商家,很容易会出现以上问题。

尤其是一些在仓库里保管的和在货柜上的样品,很容易因为人为的疏忽出现意外。对于货架上的商品,在补货的过程中,一定要注意把里面的商品放到外面,后放进去的商品放在里面,这样,就能够保证时间长的商品早点销售出去,不会因为长时间的积压使商品变质,霉变,给自己的经营形象或经营效益带来损失。 

同时,对于仓库里保管的商品一定要注意勤转垛,勤翻转,同时,在商品之间要留有一定的通风通道,避免因为商品堆码过多,通风不畅造成损失。在检查过程中,对于那些已经过了保质期的商品,要及时清理出来处理掉,防止霉菌交差传染上其它的商品。更不要贪图小便宜,把那些已经过了保质期的商品还摆上架销售。小便宜有时是吃大亏的前提。

上次,我们这条商业街有一家超市,因为检查工作没到位,销售了一盒已经过了保质期的牛奶,导致一位消费者中毒,不但被消费者告上了法庭,还被当地的工商行政管理部门狠狠地罚了一笔,影响了经营形象不说,还带来了一大笔的损失。造成如此的结果,最后还是怨自己。 

零售客户:张某
观点:少进勤进,优化资源 

对于一些小规模的零售商家,在夏季的经营过程中,为了避免不必要的损失,少进货,勤进货是最直接的方法。在夏季,我们许多消费者为了图省事而进了大量的商品,但是由于一些客观条件的影响,有些商品不仅不能够尽快地销售出去,有时还可能带来霉变的危险给自己带来损失。 

对于这一点我算是深有感触,那时,商店还是个活动板房式的简易房子,一到阴阴雨天,不仅潮湿度大,而且有的地方还漏雨,有一年夏天,因为卷烟比较紧张,我就储备了不少的卷烟,想留着销售形势好的时候来销售。哪知,那年夏天的雨水特别多,而且持续的时间长,眼睁睁地看着二十多条的卷烟发软,变霉也没有办法。

通过这次惨痛的教训之后,我变得精明了,咱没有储备条件,我就小批量的进货,也就是少进、勤进货,人多受点儿罪无所谓,但这样保险,不会因为库存大量积压而发生霉变的可能,同时,这样做对于我们这些小本经营的个体商户来讲,资金又能得到有效地利用,不会因为库存商品的大量积压而影响资金的周转。 

当然了,搞好夏季的经营资源优化是最重要的。对于那些在夏季销售量微乎其微,而又不容易保存的,又没有一定仓储条件的零售客户,这一类的商品是宁缺勿滥,不能因为小利而带来大损失,而对于那些周转快,保质期又长、容易断档脱销的商品,要做好库存的储备工作,并且要定期地及时清点,防止断货给自己带来人为的损失。 

零售客户:孔某
观点:时令商品,夏季走俏 

夏季的饮品市场,是一路走俏,商机无限。尤其是对于一些身处农村的零售客户,更是做好生意、大把抓钞票的良好契机。夏日有一段时间,也处于农村的“三夏”大忙季节,村民们是忙着抢收抢种,整在在田里劳作,因此对于一些防暑降温的商品需求量是特别的大,在田间地头,到处会发现大包小包的防暑降温的食品、饮品,瓜果类。

加之,农村因为客观条件的限制,不可能每家都有保管这些防暑降温商品的条件,如冰箱、冰柜之类的大件商品。所以说许多时候,他们在需要这些商品时,只能到那些处在村头村尾的零售小店里去购买。作为农村小店,如果不把这个机会抓住,零售商家可就亏透了,因为这种机会,一年中也只有这么一两次,并且,这一类商品的利润率都是很高,可不能是亏了自己。 

夏季的降温商品,基本上都集中在雪糕冰棒、瓜果、饮料、啤酒之类的,这些商品,对于每一位经营商家来讲,都有一定的保管条件,商品的保管上应该不成问题,同时,由于处于这一特殊时期,农村的消费者不可能有太多的时间去炒菜做饭,有条件的零售客户可以做一些冷菜、卤菜供应,但要注意食品的安全。夏日的经营,商机无处不在,但在这段时间,最大的弊病就是货源的断档脱销,这可是夏季经营时的大忌,因为毕竟是有一个时效性在里面,断档脱销一时,利润就流走一时。 

今年的三夏大忙季节,我就有一天销售一千多支雪糕冰棒的纪录,仅这一项收入就达两百多元。由于那几天忙的实在分不开身进货,我就和那些供应商搭成协议,由他们实行送货上门服务,也就是我需要哪些商品,他们都是随时要,随时到货,很是方便。 

零售客户:左某
观点:个性服务,赢得人心 

炎炎夏日,作为那些村头巷尾的个体零售商店,不仅是一个购物的场所,也是人们休闲纳凉的好去处,只有留住人,才能聚人气,有了人气,才能带来好效益。因此,要把购物场所变成休闲场所,我们看到,在许多的大卖场里面都会留有一定的休闲地方,这些人性化的举措也会给消费者留下深刻的印象。

因此,为了给消费者提供方便,一般在夏季,我都会在经营场所单独僻出一定的空间,让消费者休息、纳凉,在这个寸土寸金的黄金地段,也算是一道风景,有许多同行都不太理解,说我是浪费空间,而有许多因为走累了,走热了的消费者都难得到这个清凉的地方来休息一下,这个小举措也得到了不少消费者的称赞。 

在我所送货的一家农村小店,一到夏天那儿就非常热闲,小店真正成了一个休闲场所,闲来无事的村民都会到那儿去纳凉、聊天。那家小店在店门前搭了一个长长的凉棚,在那儿聊天的,下棋的,还有在打牌的聚着许多村民,据那位开零售店的店主介绍,就是因为这个不起眼的便民措施,许多村民都会有事,没事儿地到这儿来聚一聚,顺便买一些自己需要的商品,同时,那些下棋的,打牌的村民,对烟酒,饮料的消费也特别的大,还有一些带小孩子的村民,不仅带动了小食品的销售,而且那些雪糕冰琪淋销售也是大有可观。 

在整个夏季的生活中,因为天气炎热,带动了不少时令商品的销售,但这些商机都是在能够留住顾客的购物脚步情况下产生的,如果经营商家不能够提供一些能够使顾客停留的空间,大热天的,就会失去了许多销售的机会。盯住夏季这个特殊时期做文章,你将得到许多意想不到的收获。 

夏日的经营,商机和危机并存。对于我们零售客户来讲,是一把“双刃剑”,运筹得好,皆大欢喜,一着不慎就能给自己带来损失。但我们也发现,许多失误基本上都是人为造成的,只要我们零售客户在夏季的经营过程中,做到耐心、细心、小心、用心,夏季的市场就有可能成为你销售中的又一个增长点,使你成为夏季销售中的大赢家。

转门面网网免责声明:您在转门面网上所看到的新闻内容均由转门面网小编整理或来源于网络,不构成广告也未用于商业宣传,转门面网仅为广大用户无偿传递更多信息,不代表转门面网赞同其观点,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有内容及图片侵权,请及时与我们联系删除。电话:0731-85233825

上一篇:便利店运营成本这样节约,可以省一个月房租

下一篇:格子铺的经营之道