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这才是餐饮人的十二时辰!

发布时间:2020-01-06 浏览次数:76次 来源:


不干餐饮,

都不知道自己原来可以当影帝,

一天十二时辰,

可以无缝隙转换十二个角色。

不知道你是不是也和我一样,

每天都超级充实,

生怕浪费一分一秒。

有人问,你见过凌晨5点的太阳吗?

哈哈,为了让我家主打的海鲜保证新鲜,

每天天还没亮,

我就赶往海鲜批发市场,抢最靓的货。

哇塞,那场面简直是厮杀,

和优衣库上演的抢衣大战有得PK。

不是我这种身经百战的,还真吃不消 。

海鲜拉回店后,

得火速赶回家,送儿子上学去。

只是路途之堵,实在太让人抓狂。

有时面对堵车,比面对客人难太多,

根本无计可施。

如果我有魔法扫帚就好了。

一天之计在于晨,

备餐是我和小伙伴们打开餐厅的正确方式。

没错,我们都是最勤劳的小蜜蜂。

前厅查水、查电、检查卫生、摆放桌椅……

后厨砍骨、烧肉、熬汤、洗菜……

每一个角落都绝不能放过。

一切准备就绪,顾客逐渐入座。

作为机动人员,

我随时做好填补空缺的准备,

不够人手下单,我来;

不够人手倒水,我来;

遇到顾客投诉,我来。

恨不得自己有顺风耳、千里眼、千只手。 

为了这个暑期能吸引更多的家庭,

我们提早了一个月筹备更新菜式,

在儿童餐和套餐上做了尝试。

可惜新品推翻了好几次,

今天一定要拍板了,

再拖下去,假期就要结束了。

也许是我还不太懂管理吧,

也许是我们发展不够快,

今天一个很优秀的员工和我提离职。

想想从开业第一天他就跟了我,

一直到现在,三年多了,

真是好不舍。

心塞起来,可不是一件事就给填满的。

客人用餐高峰期,

厕所居然给我闹毛病!堵了!

最悲催的是,通厕工赶不过来,

只能我自己出马了,

网管、电工、通厕工……咱都得是啊。 

 

房东平时不会出现在我们店里,

除非要提——加租 

此处省去一万字,

你懂的。

 

本想下班回家陪陪家人,

可是天下哪有这么好的事,

和供应商的合作又出了问题。

“麻袋两头优品中间次品,  

故意在虾里混入很多冰,  

你们这样做合适吗?”  

入夜了,

但对我来说,今天还没结束呢。

再忙再累也不能忘记锻炼身体,

因为我不想再进急症室了。 

锻炼完再好好睡上几个小时,

明天又是崭新的一天。

本期请你和大家分享

你经历过的最忙碌的一天。


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