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大超市、便利店,都不是咱“夫妻店”的对手!原因竟是……

发布时间:2019-12-23 浏览次数:371次 来源:

要说前两年最火热的是电商,近一年异军突起的是便利店,那现在最受关注的就是店老板您了——没错,现在的夫妻店、小卖部非常“火”
这是咋回事?听转门面网小编慢慢向你道来。


1.新型便利店风光的另一面


在中国的一线城市,新型便利店越来越多。良好的位置、简明的布局等等,都昭示着便利店的优势。

的确,近年来这种新型便利店,在大卖场受到冲击的情况下,上升势头很是明显。可实际上,便利店面临的形势也很严峻。

以优质服务著称,在日本很火的7-11,在国内都尚未盈利。在2014年,顺丰就在全国开设了518家线下门店“嘿客”,结果,2016年度财报显示,嘿客等商业板块三年累计亏损超过16亿元。

为什么便利店会有如此现象呢?

2.便利店的劣势


1

租金

不论哪里商业地段都是非常重要的,好的地段也就意味着相对较贵。房产是永恒不变的重要话题,对于商业影响重大。

现在的房东是猴精猴精的,好的地段很少有一次签订多年合同的,都是盯着租金走向及时上涨租金。这样一来,房租的压力对于便利店可想而知。

2

人手

即使一家便利店平均每天只雇佣两位员工,也是好几千的支出啊!并且现在的劳动资源也在慢慢涨价,卖不了多少,谁敢雇人~

3

加盟事项

要知道便利店加盟不是随随便便就能定的。除了加盟费还要将一部分利润分给公司,拿到自己手里所剩无几。

7-Eleven这种连锁便利店为了保证品牌复制不变形,还会要求加盟者先去7-Eleven上几个月班,从企业文化到店面经营逐一学习后,再从一个区域挑一家店给加盟者经营。
虽说会学到很多知识,不过这代价也是不小!

4

相对而言没有固定客户

很多便利店都开在写字楼附近,一到晚上、周末、节假日顾客就没有那么多了。商圈附近还好,要是开在小区周边,附近的店家也是不少啊~

并且咱中国人很有恋旧情怀,一样的价格,谁不去熟人那里买?如此一来便利店的优势便大大降低了。

3.夫妻店的独特优势


1

先天优势

上文转门面网小编提到,租金、人力、加盟成本都挤压着便利店的利润,可我们的实体店几乎没有这个困扰!

开店的大多是自己家的房子或者是位置稍微偏点租金相对很便宜,自己看店用不着店员,也不用什么加盟费用了。
总而言之,两个字——省钱。

2

现实情况

据悉,目前整个中国市场有将近700万家这样的夫妻老婆店、小便利店,数量如此庞大的小店面贡献了所有零售渠道40%的出货量。

尤其是在电商渗透率并不高的三四线城市,这种随处可见的便利店仍然扮演着不可取代的角色。
在现代便利店强势扩张的情况下,杂货铺式的夫妻店,一年能贡献10万亿左右的销售额!

老板们有没有觉得自己特别牛?

3

形式机动

杂货铺在营业时间相对机动,醒了营业,没顾客了就关门,有的时候晚上需要买什么也可以敲开小店的门,也算是半个24小时便利店了。

不需要按24小时连锁便利店那样8小时工时三班倒,夫妻两个人就可以顾的过来。

4

无限的接近消费者

杂货铺老板没事就和你唠唠嗑,有时候帮你收个快递,你好意思不消费点吗?而这种唠嗑的方式在推广上也是低成本且高效的,很快就可以收获一批忠实顾客。

电商、O2O发展到现在仍然不能满足你立马就想喝一瓶水的需求,而在很多社区只要一个电话,杂货铺就推着购物车5分钟给你送货上门,还没有配送费限制,而这做的全是人情生意。
无限近的接近消费者,这也是巨头们纷纷把眼光瞄向杂货铺们的原因。

4.夫妻店的劣势


咱自家的店这么好,难道就没有缺点了?当然有~
首先,老板们的店很零散,不仅整体上没有体系,进的货也是凭着老板自己的判断。这时,老板的眼光就很重要了。

其次,时代在发展,人人在进步。之前开店的日子相对好过,新形势下很多老板都没反应过来,或者说不知道如何应对。
老板开店完全凭借着自己的经验、教训,大多数缺乏先进的理论和方法,缺乏创新这是最大的弊端。

最后,夫妻店在供应链的末端,供应链层级过多,使品牌高度依赖多层级的分销模式。
对于链条末端的众多小店商家来说,议价能力弱且货品质量难以保证。

5.夫妻店的革新之路


1

传统与现代相结合

现在很多老板已经搭上了时代的快车,开始利用现代手段,更好的经营了。
超市的货品流动速度不像大超市那么快,一般小店的进货量也没有这么大,如果某个商品售完了,网上订货送货比较及时,用来应急很方便。
对于链条末端、众多商家来说,传统的进货方式过程繁琐、效率低下,有很大的改造提升空间。
而且,很多商品线上订货比线下进购,更加便宜。

2

提高自身能力

这个就要看店老板自身的思考和学习能力了。平时记账不仅要看金额,也要注意分析呀!顾客喜好、价格走向等等,要知道细节有时候真能决定成败~
空闲时,好好学习相关知识,注意活学活用,能创新也能及时止损,这可是一项技术活!
很多地区,网购的兴起使得实体店受到冲击,可是很多东西是网上很难供应的。有的店就增加鸡蛋、应急蔬菜、水果减少了日用品、卫生纸的进购。

3

提高服务质量

送货上门、感情联络不用说,店面风格、口碑保证可是十分重要的。价格很重要、印象也关系着事业的长久。
老板们可别小瞧商店的面目,同样的店是干净整齐好,还是拥挤杂乱更受欢迎呢?

4

加盟

虽然说加盟相对繁杂、成本也高些,不过能学到相应的知识也是一笔财富呀。在现代便利店发展的今天,如果条件合适,加盟便利店也是种不错的选择。
连京东都推出了这样的便利店,京东输出品牌、模式、管理以及供货渠道,没有加盟费和管理费,京东只向加盟店收取一定保证金。店主可以选择全部或部分从京东进货,在京东掌柜宝下单后,会由京东负责物流配送到店。

只不过在便利店成长时期,选择加盟,还是冒着风险的,老板要慎重选择。

当老板的,前途还是很光明的!在这个充满变化的时代,老板你也不用太忧虑,自己的优势还是很大的~想要挣更多的钱,就需要在原有的基础上,加以改变。这个就要看老板你的本事了~
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