长沙
欢迎来到转门面网!

开店指南 > 选址研究 > 正文

开一家小吃店选址的原则技巧有哪些,选址有哪些禁忌!

发布时间:2019-01-21 浏览次数:734次 来源:

开小吃店如何选址?这个问题纠结了很多想开店的创业者,我们在开小吃店的前期筹备选址中到底应该注意哪些方面的问题呢?

选址基本原则

1、在聚客点附近开店,距离越近越好。什么是聚客点?就是能够把人集中在一起的商业地点。比如商贸中心、大超市。根据聚客点的客源性质开相应的店。学生多,就开文具类、动漫类的店。住户多,开一些经营生活用品的店。打工仔多,开一些廉价小吃店、简餐店,比如早餐、面条、盖浇饭、麻辣烫。

2、人流靠右行进原则。我们国家都是靠右行走或行驶的。所以,人流在同一侧,按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。

3、符合省能原理。也就是说,人有种天性就是选择最省力、最省时间的路径。如果你的店开在让行人费力、费时间的地点,那就错了,很多人会放弃经过你的店。

4、符合消费者层次和消费心理。当地消费者需要什么就开什么店。当地消费者都是普通住户,当然是满足基本生活需要的店比较容易赚钱。比如饭店、超市、特色小吃等。

5、有的地方人口或消费潜力具有很强的成长性,就可以提前布局。比如附近正在建一座写字楼,就可以从事快餐类的饭店或咖啡厅、茶社,这符合商务需要和休闲需要。附近正在建一座大型工厂,就可以开一家一天24小时的便利店  小吃店或可以吃夜宵的饭店。

6、补缺原则和品牌街原则。在一条综合性的大街上,店的品类应该比较齐全,如果缺乏一种满足刚需的店,可以考虑以补缺原则开店。而在功能单一的大街上,开店应该趋同,这容易形成品牌一条街。如小吃一条街、服装一条街、装潢一条街,鞋类一条街。

小吃店选址技巧

1、选址处的客流要集中

开小吃店如何选址?做餐饮生意,特别是小吃店,成功者的经验是:选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口;二是写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。

2、团租更经济实惠

  现在,十几平方米的小店面很是抢手,租金涨了不少,相反,一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌。在这样的情况下,几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割。这样一来,每位创业者都能节省不少费用。

3、选址要有前瞻性

开小吃店如何选址?很多人开店选址都喜欢选择“黄金地段”,但中国吃网餐饮专家表示并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动,有些热门地方会变成冷门地方,一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此,投资者在选址时要把眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置,不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。

4、店面租金的性价比要合适

不同地段、不同结构的店面,月租金会有很大的出入,投资者不能只看店面的绝对价格,更应考虑租金的性价比。举例来说,对月收入在2万元左右的小吃店,其月租金在3000元-5000元比较合适,能保证一定的毛利。

5、要选择有广告空间的店面

有的店面没有独立门面,店门前天然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以,小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面,日后才能更好地开展营销工作,吸引更多的客流。

6、选址要有“傍大款”意识

“傍大款”是指将店面开在集客力较强的品牌门店和公共场所旁边。中国吃网餐饮专家表示,有很多知名的餐饮店在开店选址前都做过大量细致的市场调查,把店面开在它们旁边,既可省去考察场地的时间和精力,还可以借助它们的品牌效应招揽一些顾客。

小吃店选址禁忌

1.不宜在高速车道旁边开小吃店

高速公路上川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

2.小吃店不宜正对笔直的道路

笔直道路会因过往车辆产生废气,造成餐饮周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,使消费者大倒胃口。

3.西晒的门面要慎选

有时候西晒店位置不错,但到了炎热的夏季,即便有空调,顾客也不愿意冒晒进店吃饭。

4.小吃店大门不宜正对死胡同

死巷空气沉闷不流通,人流量极少,小吃店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而影响餐馆生意。

5.小吃店不宜开在斜坡上

斜坡影响车辆停放,不利顾客进店吃饭。

6.小吃店不宜选在“穿堂风”的位置

小吃店大门正对两座并排建筑的高楼大厦,之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。由于门前巷窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。

小吃店选址是开店创业的第一步,选址是否正确,对小吃店的经营有着重大影响。转门面网小编认为合适的选址可以让小吃店获得更多的客流量,大大提高开店成功的机会;相反,错误的选址则可能导致小吃店经营失败。

转门面网网免责声明:您在转门面网上所看到的新闻内容均由转门面网小编整理或来源于网络,不构成广告也未用于商业宣传,转门面网仅为广大用户无偿传递更多信息,不代表转门面网赞同其观点,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有内容及图片侵权,请及时与我们联系删除。电话:0731-85233825

上一篇:餐饮选址六大套路,笑傲餐饮界必读

下一篇:开店10条注意事项