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    惨痛!开业首日餐厅失火,7人死亡,餐饮安全再敲警钟!

    贵州一烧烤店,刚开业第一天就失火,烧死7人!老板也遇难!事故现场被烧的一片狼藉,厨房的锅碗瓢盆也全被烧毁!夏天快到了,又到了安全事故的高发期,各位餐饮老板一定要定期排查隐患,避免安全事故的发生!7人死亡!为救人,烧烤店老板不幸遇难 这家烧烤店叫“三人行音乐烧烤吧”,开在贵州省遵义市正安县,属于临街街铺,有两层,2层为夹层。2019年3月3日晚上10点,烧烤店着火。01 2人当场死亡,5人医治无效死亡 消防局接到报警电话后,就火速赶到,进行灭火救援工作,但还是2人当场死亡,另外5人也因抢救无效死亡。02 老板为了通知顾客逃生,自己不幸遇难 火势在短时间

    2019-04-30
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    男子捡苍蝇碰瓷伪造“翻车现场”求霸王餐

    饭钱吃了40元,只因饭店没有同意优惠5元,一男子竟然自己捡苍蝇放碗里,要求赔偿。10月13日上午,新乡市解放路一家烩面馆就遇到了这样一位“奇葩”顾客,查阅监控后,饭店老板直呼该男子为“影帝”。据该烩面馆员工讲述,事情发生在10月13日上午9点多钟,当时店里就这一名顾客。该名顾客吃到一半时要求结账,“一个素菜,一瓶半斤装白酒,一碗烩面总共40元。”服务员算好账后,该男子要求优惠,“他说给我35元,我没有同意,收了他39元。”该服务员称,总共40元钱,根本没有什么利润,不可能优惠5元。大约3分钟后,该男子突然喊来服务员,称碗里发现了苍蝇。“我看了看碗里确

    2018-11-20
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    珠宝店安全防范案例分析及应对措施

    随着珠宝首饰消费高峰期的到来,珠宝店面在安全防护措施方面也应该更加谨慎,转门面网小编将搜集到的以下案例进行分析和应对措施以助于各位珠宝店面经营者多加注意小心防范。 案例一: 中午,几个外地人进店直接到了黄金摆放展柜区,其中一个人说要买戒指,让营业员带其过去挑选戒指,另外几个人没有跟着去挑选,趁着黄金项链区没有营业员,便从衣兜掏出作案工具,砸开展柜玻璃,抢走两盘黄金项链后逃走。 案例分析:此类事件一般发生在保安较少或者没有保安的珠宝卖场,作案人员多在2人以上,外地人居多,作案时间基本都会选在人比较少的中午、晚上或者换班人较少的时候。作案方式除砸展柜意

    2018-02-23
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    POS机偷盗的几种方法

    一、借练习操作行窃 大多数电子收款机上都有训练系统供收银员练习,并允许进行无记录操作。因此,必须认真评价每一个系统以确定记录范围。 对收银员使用训练系统的要求: (1)收据上至少要在两处打上“作废”标志; (2)用管理或检查键才可以进入该系统,并且练习的总数必须在检查记录上出现,必须像其它销售一样一并记入收款机累计账; (3)所有的练习次数必须在总日志中单独记录。 对收银员借练习操作行窃的防范措施: (1)所有的

    2015-11-11
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    怎样发现收银员偷盗行为

    无数案例证明,当某个收银员一旦完全了解收款系统之后,其偷盗行为通常不易被发现,如果不是太贪心或偷盗量太多的话。 可以这样说,任何利用收款机作案的收银员,都会有意制造无法记录的长款(注)以便偷盗。只有未经允许打折是例外,这种方法,收银员可直接得到好处。其中,制造长款的概率最高。原因是在收款机平账过程所用的三个项目即销售、贷币、代金券中都能发生。  通常情况下,个别一些不诚实的收银员总是针对监测审查系统和操作过程中他们所熟悉的部分及偷盗的金额选择其偷盗的类型。在经过一番试探之后,他们就会决定 偷盗的类型而伺机实施偷盗行为。大多数的偷盗者是以小数目开始,然后积少成多,极个别有不顾一

    2015-11-11
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    超市防盗预防三关

    货物出入门店规定 商品送到门店由专人点收。自购货注意防止送货员把门店原有商品一并计算。自购货由两人签收。 门店售出商品,由收银员逐一点数人机收款,任何人不得以任何理由不入机私自收取货款。 有送货业务的门店,必须先由收银员点数人机再送出货品。 清理的纸箱及垃圾要由管理人员检查后才能拿出门店。 门店之间的转货要办理转货手续。合作专柜的进货由专柜点收,退货须开出退货单,须防损员点数核实。 货币现金管理规定 收银员在商品入机及找赎款项时,应认真细致审核,做到不多收、不少收,并

    2015-11-11
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    超市人员安全管理

    超市经营管理应把人员安全管理放在相当重要的位置,安全压倒一切。超市的人员安全管理应包括员工与顾客两方面,为员工创造安全、舒适的工作环境,为顾客营造一个安全优美的购物环境。 ◎员工安全管理 员工安全管理的主要内容包括: (1)员工防护用品的使用。 (2)安全搬运、运输与装卸。 (3)各种设备的安全使用。 (4)安全理货与预防。 (5)员工安全意识的教育。 ◎顾客安全管理 顾客安全管理一般是指顾客在卖场购物时应防止顾客被摔伤、挤伤及顾客间争斗等,具体如下:

    2015-11-11
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    处理商品损坏的方法

    虽然店方明明知道随时都有可能发生商品损坏事件,但是一旦实际发生的时候,一般很难泰然处理。 顾客有各种各样的:有的顾客的反应是故作镇定,当场站在原处,疑惑该怎么办才好;有的营业员则认为必须马上把掉落的东西捡起来,因此一边斜视顾客,一边收 集碎片;也有的顾客欲驾祸于人,推卸自己的责任而故意说:“哇,到底是谁啊,怎么回事啊”;也有的顾客害怕如果被逮到……因而自动走开。总之,各种顾客都 有。 转门面网如果一发现商品遭到损坏,或听到异样的声音时,应该立刻过去确认。应首先问顾客:有没有受伤?碰了身体没有?对于店铺而言,最担心的是危害顾客的安全,至

    2015-11-11
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    商场员工对商品的安全意识防范

    一、什么是安全 安全是一种工作态度,也是一种意识。 安全是每个员工的事情。 二、安全的重要性 1、顾客中、员工、家庭的精神和肉体痛苦。 2、工资与赚钱能力的损失。 3、顾客与员工对商店亲善感情的损失。 4、商店工作成效的降低。 5、造成终身残废或损伤。 三、工作要求的具体原则 (一)楼面的不安全因素 1、碎片。 2、商品。 3、挂物。 4、易碎碰撞的。 5、溢出物。 a、溢出物的具体处理方法 (1)不要离开,

    2015-11-11
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    不同类型商店的防盗措施

    不同类型的商店,在考虑防盗措施时会有所不同。 对于小型超市,安装电子防盗系统的必要性不大,可以采用国外广泛使用的防盗镜保护,防盗镜一般安装在超市的各个角落,能让售货员方便地监视整个超市内的情况,再配合安全的商品陈列、售货员的巡视,一般可以满足其对防盗的需要。 对大型超市,包括仓储式超市,因为其卖场的面积大,经营的商品品种多,每个售货员负责的区域广,依靠售货员来监视整个超市内的商品已不大可能,与一般商场 相比,它的丢失情况较为严重,因此,非常有必要安装电子商品防盗系统EAS和闭路电视监控系统CCTV。著名的大型超市像深圳沃尔玛;上海麦德龙

    2015-11-11
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    了解小偷的一般行为

    一般来说,小偷的行为大致如下: ①虽然很从容不迫,但是在店里走过来,又走过去,看起来似无目的地逛来逛去。这中间,视线并不放在商品上面,反而十分留意周围的动静,一旦和营业员目光相接的时候,眼睛露出畏惧的眼神,马上装做拿起商品看看的顾客。 ②二三个人同时进来,其中一个人和营业员交谈,其余的人则分散店里,装成到处走来走去物色东西的顾客。 ③穿着不合时节的大衣、外套等衣服,往不易被人看见的地方去。还有,用手抱着外套、大衣,装做是在看东西的样子,而且都站在阴暗的地方。 ④很不自然地拿着杂志或报纸

    2015-11-11
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    店里老丢东西怎么办?

     有一个老板给我讲:江猛老师,我的一个店面总是丢电脑,安装一个丢一个,不知道怎么回事?我说你这样下去不但电脑丢掉,你店里的所有东西都会丢掉,关键是你如何管理你的固定资产。  恒源祥:我们都知道他们店里的羊绒都是几千元意见,一天丢一件,这个老板一定赔钱,他们做一个规定,不允许一个人在店里面,每天最少两个人在店里面,如果丢了,谁上班的时间,谁负责。如果你放一个人在店里,丢的可能性就大了。  安装摄像头,不但可以预防财物的安全,同时也可以看到每个店面员工的工作状态:一个小家电老板这样告诉江猛老师。  我们每一个店老板要做到:每天销量是多少?每月销量是多少?利

    2014-01-08
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    对防损工作的几点建议

      门店的损耗会给我们带来很大的经济危机,商品大量的失窃甚至会倒闭最后失业,这不是危言耸听,要想我们超市在同行业之间立足不败昌盛发达,我们认为对反窃行为巡视不力,或措施不当,既损害了超市的经济利益,又助长了不正之风,使贪心的人更胆大妄为,肆无忌惮。   对反窃行为不重视,就是执行不了“脚勤、眼快”的工作责任心。因此我们不要给偷窃者创造机会,大家要学习和钻研反盗窃的工作和方法,建立相关的防损措施,提高工作成效,保障商品安全,这才是防损工作的重中之重。   防损工作的方针是预防为主,以抓为辅,预抓结合。要有全员防损意识,防损不尽在于抓小偷,

    2014-01-08
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    丢失盘点 环形柜台化妆品试用装最易被盗

      7天的黄金假期今天开始,许多人摩拳擦掌准备逛商场。可您知道吗?十一黄金周是商场化妆品柜台最容易丢东西的时候,人多手杂、顺手牵羊这类词语的含义在这时期被彻底体现。   高档化妆品专柜备受小偷“青睐”。记者多方探访,为您揭秘商场化妆品柜台的“黄金周规律”。   体积小、便于携带,化妆品试用装稳居被盗物品之首。   手段 精心设计 偷梁换柱   这类人身份不明,但技巧性高。   他们事先踩好点,侦察好要下手的品牌,模仿该品牌做好相似的瓶瓶罐罐。柜台旧的试用装刚用

    2014-01-08
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    便利店如何防止香烟掉包

     香烟由于价值高加上体积小,成为了不法分子最频繁作案的对象,如何防止香烟被调包,我们门店可以注意以下三点:   一、提高警惕,门店员工应该时刻保持警惕,特别是遇见买整条烟的顾客,不能沾沾自喜,所有防患都没有,不法份子正是利用门店员工这样的心理才趁机作案的。   二、当我们把整条香烟给到顾客时,注意不要离开香烟视线,特别是顾客要求换另一条香烟时,我们必须拿回原来那条香烟后再把另外一条香烟给到顾客。遇到几个人一起过来买整条香烟时,我们更要注意。   三、门店销售整条烟待顾客付完钱后,最好用袋子装好并且扎好袋子再给顾客,这样的话不法份子要调包也要需要较大

    2014-01-08
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    揭秘店铺窃贼6招法

     小偷窃贼6招法揭秘   窃术1:假扮孕妇偷大件货品   全先生介绍,女性窃贼用支架把孕妇装支撑起来,隆起的肚腹下面是一个缝好的布袋,“从两腿间可以把物品直接放进去”。所偷物品在两腿间摇晃正好被孕妇步履蹒跚的特征掩饰住了,让人真假难辨。   窃术2:腰间、袜筒塞小件物品   这类窃贼多穿宽松上衣、运动鞋,专挑小件物品下手,以叉腰、蹲下系鞋带作掩护,把书籍、毛巾等物品塞进腰间和袜筒。全先生说,这类窃贼走路时缓慢、外八字脚,容易分辩。   窃术3:调虎离山偷收银台   以让收银员帮忙去货架拿物品为借口,支走收银员后,偷走

    2014-01-08
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    店铺营业时间如何防盗?

     平时防患于未然 遇到窃贼巧周旋   ——山东省巨野县零售客户 韩邱   日常经营中,我们要时刻绷紧“防盗”这根弦。我的做法是:平时防患于未然,遇到窃贼巧周旋。      我在店内设施和商品摆放上严加防范,给高档商品展示柜上了锁。顾客购买高档商品时,由专人提供服务,负责到底:若成交,先收款后交货;若不成交,及时将商品锁进柜中。畅销的“大路货”可按一定规则摆出造型,如用6瓶易拉罐饮料摆成“金字塔”。常走动查看,商品卖出后及时添补。如果失窃,第一时间就能发现。我还将口香糖等小件商品放在收银台边,即卖即收钱,不离我的视线。   如果真遇上

    2014-01-08
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    如何做好打烊时的安全防范

    ● 晚上打烊过后,将打烊工作人员的车子全部移到店的前门,这样员工离开店到上车,较为安全。 ● 打烊后,员工离店需以二人或二人以上或一群人的方式离去。 ● 打烊关门前,确定所有的顾客都已离开店铺; ● 检查厕所天花板有没有被潜入的痕迹,查看天花板有无移动的迹象,或有无残屑掉在地面上; ● 确定店铺所有的门、窗都上锁,且固定良好; ● 打烊后即打开夜视灯,且不允许任何人留下。

    2014-01-08

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